Servicii – Sebastian Catana

Strategii nutriționale pentru:

Optimizarea masei și compoziției corporale (”slăbit”) - vezi programul META SANA (link)
Corectarea deficiențelor nutriționale (fier, B12, folați, etc);
Îmbunătățirea profilului lipidic/colesterolului (LDL, HDL, ApoB, trigliceride);
Reglarea hipertensiunii arteriale și reducerea riscului pentru evenimente cardiovasculare; strategii nutriționale complementare tratamentelor pentru afecțiuni cardiovasculare;
Ameliorarea simptomelor diabetului și prevenirea complicațiilor;
Diete specifice pentru probleme/afecțiuni specifice: gută, afecțiuni renale, hipertensiune, boli inflamatorii ale sistemului digestiv (colită ulcerativă, boala Crohn), ficat gras nonalcoolic, etc.

Implementarea Ordinului ANPC nr. 201 din 19 aprilie 2022 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, pe baza Regulamentului UE nr 1.169/2011; (descriere - link)
Compunerea unor rețete cu specific dietetic (opțional în colaborare cu bucătarul clientului) pentru atragerea/deservirea segmentului de piață aferent;
Perfecționarea/optimizarea rețetelor curente pentru respectarea unor principii nutriționale de bază ce definesc o alimentație sănătoasă;
Calculul costului fiecărei rețete, luând în calcul prețurile pieței, pierderile de materie primă, modificările fiecărui aliment la gătire, și alți parametri;
Alte colaborări (creator Sapiens Smart Food și NutriFood).

Întocmirea de meniuri și rețetare pentru grădinițe, cămine de bătrâni etc, conforme cu legile în vigoare;
Aplicarea strategiilor și principiilor nutriționale pentru categoriile de beneficiari aferentre (copii/preșcolari, adulți, vârstnici);
Anchete alimentare pentru grădinițe.