Alimentele procesate: alimente \u00een stare nenatural\u0103, care con\u021bin ingrediente sintetice, sunt rafinate, au gust accentuat \u0219i texturi deosebite, care sunt ambalate \u0219i se pot consuma cu minim efort \u2013 chips, ron\u021b\u0103ieli, sosuri, cereale cu zah\u0103r de diminea\u021b\u0103, sucuri, fast-food, chiar \u0219i patiserie\/cofet\u0103rie.<\/p>\n\n\n\n
O op\u021biune rapid\u0103 \u0219i convenabil\u0103 pentru mas\u0103. Sunt gustoase, le g\u0103te\u0219te altcineva, deci ce-i de comentat?<\/p>\n\n\n\n
Ok, dar hai s\u0103 nu ne mai min\u021bim pentru 1min \u0219i s\u0103 ne motiv\u0103m s\u0103 lu\u0103m decizii mai bune.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Ce \u00eenseamn\u0103 \u201dnes\u0103n\u0103tos\u201d?<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1. Densitate caloric\u0103 mare<\/strong>: Alimentele de tip fast food con\u021bin multe calorii concentrate \u00eentr-un volum mic, ceea ce face u\u0219or s\u0103 \u00eenghi\u021bim multe calorii \u00eentr-un timp scurt. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Ce efect au toate astea asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii?<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1. Un consum frecvent de alimente ultraprocesate afecteaz\u0103 compozi\u021bia corporal\u0103 la copii \u0219i adolescen\u021bi (studiu<\/a> \u2013 analiz\u0103 sistematic\u0103 10 studii – 2022). Adic\u0103 pe scurt, o s\u0103 avem copii obezi.<\/p>\n\n\n\n 2. Majoritatea studiilor raporteaz\u0103 o asociere \u00eentre consumul de alimente ultraprocesate \u0219i riscul crescut de obezitate, hipertensiune arterial\u0103, diabet \u0219i dislipidemie la adul\u021bi. (studiu<\/a> analiz\u0103 sistematic\u0103 17 studii – 2023)<\/p>\n\n\n\n 3. Indivizii cu un consum mare de alimente ultraprocesate au avut un risc de peste 2 ori mai mare de depresie \u00een compara\u021bie cu indivizii cu cel mai mic consum. (studiu<\/a> observa\u021bional 2023)<\/p>\n\n\n\n 4. Un consum mai mare de alimente ultraprocesate a fost asociat cu un risc crescut de steatoz\u0103 hepatic\u0103. (studiu<\/a> \u2013 analiz\u0103 prospectiv\u0103 2022).<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Deci?<\/strong><\/p>\n\n\n\n G\u0103te\u0219te acas\u0103 cu ingrediente naturale (legume, lactate\/br\u00e2nzeturi, ou\u0103, pe\u0219te, carne, semin\u021be \u0219i nuci).<\/p>\n\n\n\n Vrei m\u00e2ncare pr\u0103jit\u0103? Pr\u0103je\u0219te-o tu! Dar evit\u0103 alimentele fast-food, procesate \u0219i semi-preparate din comer\u021b.<\/p>\n\n\n\n S\u0103 ne vedem s\u0103n\u0103to\u0219i la 70-80 de ani!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alimentele procesate: alimente \u00een stare nenatural\u0103, care con\u021bin ingrediente sintetice, sunt rafinate, au gust accentuat \u0219i texturi deosebite, care sunt ambalate \u0219i se pot consuma cu minim efort \u2013 chips, ron\u021b\u0103ieli, sosuri, cereale cu zah\u0103r de diminea\u021b\u0103, sucuri, fast-food, chiar \u0219i patiserie\/cofet\u0103rie. O op\u021biune rapid\u0103 \u0219i convenabil\u0103 pentru mas\u0103. Sunt gustoase, le g\u0103te\u0219te altcineva, deci …<\/p>\n
2. Cantitate foarte mare de sare<\/strong>: rom\u00e2nii consum\u0103 \u00een medie 12g de sare pe zi. Recomandarea oficial\u0103 este 5-6g. Conform unor studii europene, 75% din sarea consumat\u0103 de europeni vine din alimente procesate \u0219i fast-food.
3. Gr\u0103simi saturate<\/strong>: \u00een comer\u021b se pr\u0103je\u0219te aproape exclusiv cu ulei de palmier (cea mai mare cantitate de acizi gra\u0219i satura\u021bi). \u00cen plus, se folosesc: carnea gras\u0103, br\u00e2nzeturi grase, sm\u00e2nt\u00e2n\u0103 \u0219i alte gr\u0103simi bogate \u00een acizi gra\u0219i satura\u021bi.
4. Cantitate insuficient\u0103 de proteine<\/strong>: Ingredientele proteice din fast food \u0219i alimente procesate sunt adesea insuficiente pentru a asigura un aport adecvat zilnic, sau cel pu\u021bin \u00een raport cu caloriile de la masa respectiv\u0103.
5. Exces de zah\u0103r<\/strong>: vorbim despre sucuri, dulciuri \u0219i sosuri. Da, se g\u0103sesc zaharuri \u0219i \u00een p\u00e2ine \u0219i uneori chiar \u00een c\u0103rnurile procesate. Dar ne intereseaz\u0103 cantitatea.
6. Lipsa fibrelor<\/strong>: esen\u021biale pentru s\u0103n\u0103tate, fibrele din leguminoase, cereale integrale, semin\u021be \u0219i nuci, legume \u0219i fructe, sunt aproape complet absente.
7. Lipsa micronutrien\u021bilor<\/strong> (vitamine, minerale)
8. Aditivi alimentari\/Substan\u021be sintetice<\/strong>: nu fugim de toate E-urile, dar de unele, mai ales \u00een cantit\u0103\u021bi mari \u0219i consumate des, pot fi problematice.<\/p>\n\n\n\n